Streuselkuchen mit Kirschen und Pudding (Druckversion)
# Zutaten:
→ Mürbeteig
01 -
250g Mehl
02 -
120g weiche Butter
03 -
1 Prise Salz
04 -
1 Päckchen Vanillezucker
05 -
70g Zucker
06 -
1 Ei
→ Füllung
07 -
2 Packungen Vanillepuddingpulver
08 -
500ml Milch
09 -
80g Zucker
10 -
1 Prise Salz
11 -
200g Schmand
12 -
1 Glas Sauerkirschen (180g Abtropfgewicht)
→ Streusel
13 -
200g Mehl
14 -
125g kalte Butter
15 -
50g Zucker
16 -
1 Prise Salz
# Zubereitung:
01 -
Backform vorbereiten und Kirschen abtropfen lassen. Mürbeteig aus allen Zutaten kneten und 30 Minuten kühlen. Streusel zubereiten und kühlen.
02 -
Puddingpulver und Zucker mit 500ml Milch aufkochen. Warmen Pudding mit Schmand verrühren und mit Folie abdecken.
03 -
Teig ausrollen und in Form legen. Pudding darauf verteilen, Kirschen eindrücken und Streusel darüber verteilen.
04 -
Bei 175°C Ober-/Unterhitze 35-40 Minuten backen.
# Tipps vom Küchenchef:
01 -
Für großes Blech Zutaten verdoppeln
02 -
Statt Schmand kann ein Eigelb verwendet werden