Bunter Spaghetti-Auflauf (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
300g Spaghetti.
02 -
150g Erbsen.
03 -
100g Möhren.
04 -
400g Tomaten.
05 -
1 Zwiebel.
06 -
1 Knoblauchzehe.
07 -
2 TL Oregano.
08 -
1 EL Olivenöl.
09 -
1 EL Paprikapulver (edelsüß).
10 -
100g Crème fraîche.
11 -
150g geriebener Käse.
# Zubereitung:
01 -
Spaghetti al dente kochen. Nudelwasser aufheben. In gefettete Auflaufform geben.
02 -
Tomaten würfeln. Möhren reiben. Zwiebel und Knoblauch würfeln.
03 -
Zwiebel und Knoblauch in Öl andünsten. Tomaten und Möhren zugeben. Mit Gewürzen abschmecken. 5 Minuten dünsten. 3 Kellen Nudelwasser zugeben. 5 Minuten kochen. Sauce pürieren. Crème fraîche und Erbsen unterrühren. Weitere 5 Minuten kochen.
04 -
Ofen auf 200°C vorheizen. Soße über Nudeln gießen. Mit Käse bestreuen. 20 Minuten goldgelb backen.
# Tipps vom Küchenchef:
01 -
Mit allen Pastasorten möglich.
02 -
3 Tage im Kühlschrank haltbar.
03 -
Ideal zum Vorkochen.
04 -
Gemüse wird versteckt püriert.