Würzige Hähnchensuppe (Version für den Druck)

Würzige Hähnchensuppe mit zarten Nudeln aus dem Slow Cooker – einfach köstlich und aromatisch.

# Die Zutaten, die du brauchst:

→ Öl

01 - 30 ml Olivenöl

→ Geflügel

02 - 340 bis 450 g Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen (ca. 3 mittelgroße Stücke)

→ Gemüse

03 - 120 g Karotten, geschält und dünn geschnitten (ca. 1 ½ große Karotten)
04 - 120 g Sellerie, dünn geschnitten (ca. 2 Stangen)
05 - 150 g Süßzwiebeln (Vidalia oder gelbe Zwiebel), geschält und fein gewürfelt (ca. 1 mittelgroße Zwiebel)
06 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

→ Gewürze

07 - 2 Lorbeerblätter
08 - 1 TL Salz, nach Geschmack
09 - 1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
10 - 1 TL frischer Thymian (ca. 2-3 Zweige) oder ½ TL getrockneter Thymian
11 - ½ TL getrockneter Oregano oder 1 TL frischer Oregano

→ Flüssigkeiten

12 - 1,9 Liter Hühnerbrühe mit reduziertem Natriumgehalt

→ Pasta

13 - 340 g breite Eiernudeln oder bevorzugte Nudelsorte

→ Sonstiges

14 - 15 ml frisch gepresster Zitronensaft (optional, aber empfohlen)
15 - 3 bis 4 EL frisch gehackte Petersilie (optional zum Garnieren)

# Schritt-für-Schritt-Anleitung:

01 - Das Olivenöl gleichmäßig auf den Boden eines 5,7 bis 6,6 Liter fassenden Slow Cookers geben, dann Hähnchenbrust, Karotten, Sellerie, Zwiebeln, Knoblauch, Lorbeerblätter, Salz, Pfeffer, Thymian und Oregano hinzufügen. Die Hühnerbrühe gleichmäßig darüber gießen und alles vorsichtig umrühren.
02 - Den Deckel auflegen und das Gericht auf hoher Stufe etwa 4 Stunden garen, bis das Hähnchen durchgegart ist. Alternativ auf niedriger Stufe 6 bis 7 Stunden garen. Die Innentemperatur des Hähnchens sollte mindestens 74 °C betragen.
03 - Das gegarte Hähnchen entnehmen, auf ein Schneidebrett legen und mit zwei Gabeln zerkleinern oder mit Handschuhen händisch zerpflücken. Alternativ kann ein Handrührgerät verwendet werden.
04 - Das zerkleinerte Hähnchen zurück in den Slow Cooker geben, die breiten Eiernudeln hinzufügen, umrühren, abdecken und weitere 20 Minuten auf hoher Stufe garen, bis die Nudeln weich sind.
05 - Den Zitronensaft einrühren und die Suppe abschmecken. Bei Bedarf mit Salz nachwürzen. Die Lorbeerblätter und eventuell frische Thymianzweige entfernen.
06 - Die gehackte Petersilie nach Geschmack unterrühren und die Suppe heiß servieren.

# Weitere Tipps und Hinweise:

01 - Überschüssige Suppe luftdicht verschlossen bis zu 5 Tage im Kühlschrank oder bis zu 4 Monate im Gefrierfach aufbewahren. Zum Erwärmen Mikrowelle verwenden.
02 - Hähnchenschenkel können anstelle der Brust verwendet werden. Diese zerfallen beim Garvorgang und müssen nicht zerkleinert werden.

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