Cremiger Pistazienaufstrich (Version für den Druck)

Samtiger Pistazienaufstrich aus fein gemahlenen Pistazien, weißer Schokolade, Butter und Kondensmilch für Brot, Crêpes und Gebäck.

# Die Zutaten, die du brauchst:

01 - 80 g ungesalzene Pistazien.
02 - 120 g weiße Schokolade.
03 - 25 g Butter.
04 - 50 g Kondensmilch.
05 - 10 g Puderzucker, gesiebt.
06 - 1 Prise Salz.
07 - 4 Tropfen Vanillearoma.

# Schritt-für-Schritt-Anleitung:

01 - Die Pistazien aus der Schale nehmen und harte Schalenreste entfernen.
02 - Die Pistazien im Multizerkleinerer fein mahlen. Zwischendurch kurz stoppen und die Ränder nach unten schieben.
03 - Einen kleinen Topf mit etwas Wasser erhitzen und eine hitzebeständige Schüssel darüber setzen. Die Schüssel soll das Wasser nicht berühren.
04 - Weiße Schokolade, Butter und Kondensmilch in der Schüssel über dem Wasserbad erhitzen, bis alles geschmolzen ist. Dabei langsam rühren.
05 - Die gemahlenen Pistazien zur geschmolzenen Mischung geben und gründlich unterrühren.
06 - Die Masse mit dem Pürierstab pürieren, bis sie möglichst fein und cremig ist.
07 - Ein sauberes Marmeladenglas auskochen, damit es für die warme Creme vorbereitet ist.
08 - Die Pistaziencreme in das Marmeladenglas füllen, abkühlen lassen und danach im Kühlschrank aufbewahren.

# Weitere Tipps und Hinweise:

01 - Ergibt 1 Glas mit etwa 285 g.
02 - Das Glas vor dem Servieren 10-15 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
03 - Im Kühlschrank lagern und innerhalb von etwa 5-7 Tagen verbrauchen.
04 - Nährwerte sind pro Portion geschätzt.

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