Schokoladen-Erdnussriegel (Version für den Druck)

Knusprige Schokoladen-Erdnussriegel mit Getreide und zartem Topping für Naschfreunde.

# Die Zutaten, die du brauchst:

→ Riegel

01 - 250 g cremige Erdnussbutter (z. B. Jif, Skippy; keine natürliche oder hausgemachte Erdnussbutter)
02 - 120 ml heller Maissirup
03 - 100 g weißer Zucker
04 - 55 g hellbrauner Zucker, fest gepackt
05 - 15 ml Vanilleextrakt
06 - 140 g Special K Müsli

→ Topping

07 - 280 g halb-bittere Schokoladenstückchen
08 - 60 g cremige Erdnussbutter
09 - ca. 120 g Bonbonstücke in Bissgröße (z.B. Rolo, Reese’s Pieces, Mini Reese’s Erdnussbutter-Becher, Butterfinger Cups, nach Wahl austauschbar)

# Schritt-für-Schritt-Anleitung:

01 - Eine quadratische Backform (20 x 20 cm) mit Alufolie auslegen, mit Backtrennspray besprühen und beiseitestellen.
02 - In eine große mikrowellengeeignete Schüssel cremige Erdnussbutter, Maissirup, weißen Zucker und braunen Zucker geben. 1 Minute auf hoher Stufe erhitzen, dann umrühren. Erneut 1 Minute erhitzen, wieder umrühren. Anschließend weitere 30 Sekunden erhitzen und gut verrühren, insgesamt 2,5 Minuten Mikrowellenzeit.
03 - Vanilleextrakt unter die heiße Masse rühren. Anschließend das Special K Müsli sorgfältig unterheben.
04 - Die Mischung in die vorbereitete Form geben, mit einem Spatel fest andrücken und glatt streichen. Beiseitestellen.
05 - In einer mittelgroßen mikrowellengeeigneten Schüssel die Schokoladenstückchen mit der Erdnussbutter geben. 30 Sekunden auf hoher Stufe erhitzen, umrühren. In Intervallen von 20 bis 30 Sekunden weiter erhitzen und nach jedem Intervall umrühren, bis eine glatte, geschmolzene Masse entsteht (ca. 1,5 bis 2 Minuten Gesamtzeit).
06 - Die geschmolzene Schokoladen-Erdnussbutter-Mischung gleichmäßig auf der Müsli-Basis verteilen und leicht mit einem Spatel glattstreichen.
07 - Die Bonbonstücke gleichmäßig auf dem Schokoladentopping verteilen. Die Form mit Alufolie abdecken und die Riegel bei Zimmertemperatur mindestens 4 Stunden kühlen, bis die Schokolade fest ist.

# Weitere Tipps und Hinweise:

01 - Riegel luftdicht bei Raumtemperatur bis zu 1 Woche, im Kühlschrank bis zu 1 Monat oder im Gefrierschrank bis zu 6 Monate haltbar.
02 - Kühlung im Kühlschrank wird nicht empfohlen, da die Schokolade und Bonbons Farbveränderungen (Blooming) und Kondenswasserbildung zeigen können, was jedoch nur optische Beeinträchtigungen sind.

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