Schafskäse aus dem Ofen mit Gemüse (Version für den Druck)

Cremiger Schafskäse aus dem Ofen mit Tomaten, Zucchini, Paprika, Oliven und Kräutern, einfach vorbereitet und nach 40 Minuten auf dem Tisch.

# Die Zutaten, die du brauchst:

Für Gemüse und Käse

01 - 400 g Schafskäse oder Feta, am Stück
02 - 250 g Cherrytomaten
03 - 1 mittelgroße Zucchini, ca. 250 g
04 - 1 rote Paprika, ca. 180 g
05 - 1 kleine rote Zwiebel
06 - 70 g grüne oder schwarze Oliven, entsteint
07 - 6 milde eingelegte Peperoni, abgetropft

Für die Marinade

08 - 3 EL Olivenöl, plus etwas für die Form
09 - 2 Knoblauchzehen, fein gerieben oder gepresst
10 - 1 TL getrockneter Oregano
11 - 1/2 TL getrockneter Thymian
12 - 1/2 TL fein abgeriebene Bio-Zitronenschale
13 - 1 EL Zitronensaft, zum Fertigstellen
14 - 1/4 TL schwarzer Pfeffer
15 - 1 kleine Prise Salz, nach Bedarf
16 - 2 EL gehackte Petersilie, zum Servieren

# Schritt-für-Schritt-Anleitung:

01 - Den Ofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine mittelgroße Auflaufform dünn mit Olivenöl ausstreichen.
02 - Cherrytomaten waschen und trocken tupfen. Zucchini in dünne Halbmonde, Paprika in Streifen und Zwiebel in schmale Spalten schneiden.
03 - Olivenöl, Knoblauch, Oregano, Thymian, Zitronenschale, Pfeffer und eine kleine Prise Salz verrühren. Zwei Drittel der Marinade mit Gemüse, Oliven und Peperoni in der Form mischen.
04 - Den Schafskäse mittig auf das Gemüse setzen. Die restliche Marinade über den Käse streichen, damit die Oberfläche beim Backen würzig und saftig bleibt.
05 - Die Form 25-30 Minuten backen, bis das Gemüse weich ist, die Tomaten aufgeplatzt sind und der Schafskäse an den Rändern leicht bräunt.
06 - Das Gericht 5 Minuten ruhen lassen. Mit Zitronensaft beträufeln, Petersilie darüberstreuen und warm servieren.

# Weitere Tipps und Hinweise:

01 - Als leichtes Hauptgericht für 4 Portionen oder als üppige Mahlzeit für 2 Portionen geeignet.
02 - Brot, Reis oder Salat passen dazu, sind aber nicht in den Nährwerten enthalten.
03 - Salz sparsam verwenden, da Käse, Oliven und Peperoni bereits salzig sind.

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