Frischer Blechkuchen (Version für den Druck)

Saftiger Zitronenkuchen vom Blech mit zwei Zitronen, weicher Butter und einer feinen Puderzuckerschicht.

# Die Zutaten, die du brauchst:

01 - 250 g Mehl
02 - 250 g Zucker
03 - 250 g weiche Butter
04 - 4 Eier
05 - 1 Päckchen Backpulver (16 g)
06 - 1 Prise Salz
07 - 2 Zitronen (Schale und Saft)
08 - 1 Päckchen Vanillezucker (8 g)
09 - optional Puderzucker zum Bestäuben

# Schritt-für-Schritt-Anleitung:

01 - Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
02 - Das Backblech einfetten oder mit Backpapier auslegen.
03 - Beide Zitronen heiß waschen, die Schale fein abreiben und den Saft auspressen.
04 - Die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig schlagen.
05 - Alle vier Eier nacheinander unterrühren.
06 - Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel mischen.
07 - Die Mehlmischung nach und nach unterheben.
08 - Zitronenschale und Saft von beiden Zitronen unterrühren.
09 - Den Teig gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen.
10 - Den Kuchen 25-30 Minuten backen, bis er goldgelb ist.
11 - Den Kuchen auskühlen lassen und optional mit Puderzucker bestäuben.

# Weitere Tipps und Hinweise:

01 - Butter sollte Zimmertemperatur haben.
02 - Gleichmäßiges Aufschlagen macht den Kuchen luftig.
03 - Mit frischen Beeren servieren möglich.

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