Saftiger Marmorkuchen wie von Oma (Druckversion)
# Zutaten:
→ Heller Teig
01 -
250g zimmerwarme Butter
02 -
200g Zucker
03 -
1 Päckchen Vanillezucker
04 -
4 Eier (zimmerwarm)
05 -
300g Mehl
06 -
3 TL Backpulver
07 -
50ml Milch
→ Dunkler Teig
08 -
30g Backkakao
09 -
15g Zucker
10 -
50ml Milch
→ Form & Deko
11 -
Butter für die Form
12 -
Zartbitter-Kuvertüre (optional)
13 -
Raspel-Schokolade (optional)
# Zubereitung:
01 -
Butter, Zucker und Vanillezucker cremig schlagen. Eier einzeln zugeben und je 30 Sekunden unterrühren. Mehl und Backpulver vermischen, sieben und unterrühren. Milch einrühren.
02 -
Hälfte des Teigs in die gefettete Kastenform geben.
03 -
Restlichen Teig mit Kakao, Zucker und Milch verrühren. Auf hellen Teig geben und mit einer Gabel marmorieren.
04 -
Bei 160°C Umluft (180°C O/U) 50-55 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
05 -
Nach Belieben mit geschmolzener Kuvertüre und Schokoraspeln oder Puderzucker verzieren.
# Tipps vom Küchenchef:
01 -
Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben
02 -
Die Backzeit kann je nach Ofen variieren