Rezept für Schokomuffins (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
250g Mehl.
02 -
140g Zucker.
03 -
50g Backkakao.
04 -
175ml Milch.
05 -
100ml Öl.
06 -
2 Eier.
07 -
1 Pck. Vanillezucker.
08 -
2 TL Backpulver.
09 -
1 Prise Salz.
10 -
200g Zartbitter-Schokostückchen.
# Zubereitung:
01 -
Flüssige Zutaten (Eier, Milch, Öl) mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
02 -
Trockene Zutaten (Mehl, Kakao, Backpulver, Salz) zugeben.
03 -
Zu geschmeidigem Teig verrühren.
04 -
Hälfte der Schokostückchen unterrühren.
05 -
Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
06 -
Teig gleichmäßig verteilen.
07 -
Restliche Schokostückchen darüber streuen.
08 -
Ofen auf 160°C Umluft vorheizen.
09 -
20-25 Minuten backen.
10 -
Stäbchenprobe machen.
11 -
Gut auskühlen lassen.
# Tipps vom Küchenchef:
01 -
Die Muffins sind außen knusprig und innen saftig. Perfekt für Schokoholics.