Rosenkohl-Eintopf mit Kassler (Version für den Druck)

Ein köstlicher Eintopf mit Rosenkohl, Kartoffeln und Kassler – perfekt für kalte Tage und voller Geschmack.

# Die Zutaten, die du brauchst:

01 - 600 g Kartoffeln (festkochend, gewürfelt).

02 - 300 g Kassler (ohne Knochen, gewürfelt).

03 - 1 EL Rapsöl oder Olivenöl.

04 - 1 L Gemüsebrühe.

05 - 500 g Rosenkohl (geputzt).

06 - 2 Möhren (in Scheiben geschnitten).

07 - 1 Zwiebel (fein gewürfelt).

08 - Frische Petersilie (zum Garnieren).

09 - Salz, Pfeffer, Muskatnuss (nach Geschmack).

01 - Kartoffeln schälen und würfeln, Rosenkohl putzen und Möhren in Scheiben schneiden.

02 - In einem Topf das Öl erhitzen, Zwiebel darin glasig dünsten.

03 - Kassler hinzufügen und kurz anbraten, dann Rosenkohl, Kartoffeln und Möhren dazugeben und kurz mitrösten.

04 - Mit Gemüsebrühe ablöschen und bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

05 - Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und mit frischer Petersilie bestreuen.

01 - Am besten mit einem frischen Stück Brot servieren – der perfekte Begleiter zu diesem deftigen Eintopf!.