Pizzasuppe ohne Pilze (Version für den Druck)
Deftige Pizzasuppe ohne Pilze mit Hackfleisch, Paprika, Mais, Tomaten und cremigem Käse, schnell gekocht und gut vorzubereiten.
# Die Zutaten, die du brauchst:
Für die Suppenbasis
01 -
1 EL Olivenöl
02 -
500 g Rinderhackfleisch
03 -
1 große Zwiebel, fein gewürfelt
04 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
05 -
2 EL Tomatenmark
06 -
2 TL getrockneter Oregano
07 -
1 TL getrocknetes Basilikum
08 -
1 TL edelsüßes Paprikapulver
09 -
1/4 TL Chiliflocken, optional
10 -
2 Paprika, rot und gelb, gewürfelt
11 -
700 g passierte Tomaten
12 -
400 g gehackte Tomaten aus der Dose
13 -
500 ml glutenfreie Gemüsebrühe
14 -
1 Dose Mais, abgetropft, ca. 285 g Abtropfgewicht
Für die cremige Vollendung
15 -
200 g Kräuterfrischkäse
16 -
150 ml Sahne
17 -
100 g geriebener Gouda
18 -
1 TL Zucker, optional zum Abrunden der Tomaten
19 -
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
20 -
2 EL gehackte Petersilie
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Zwiebel, Knoblauch und Paprika schneiden. Den Mais in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen.
02 -
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Das Hackfleisch 5-7 Minuten krümelig und kräftig braun braten, bis es vollständig durchgegart ist.
03 -
Zwiebel, Knoblauch, Tomatenmark, Oregano, Basilikum, Paprikapulver und Chiliflocken zugeben. Alles 1-2 Minuten unter Rühren anrösten.
04 -
Paprika, passierte Tomaten, gehackte Tomaten und Gemüsebrühe einrühren. Die Suppe aufkochen und 15 Minuten bei niedriger bis mittlerer Hitze köcheln lassen.
05 -
Mais, Kräuterfrischkäse und Sahne einrühren. Die Suppe 3-4 Minuten sanft erhitzen, bis der Frischkäse vollständig geschmolzen ist.
06 -
Gouda einrühren und nur noch sanft erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und bei Bedarf etwas Zucker abschmecken. Mit Petersilie bestreut servieren.
# Weitere Tipps und Hinweise:
01 -
Ergibt 6 sättigende Portionen.
02 -
Die Suppe dickt beim Abkühlen nach. Beim Aufwärmen bei Bedarf etwas Brühe zugeben.
03 -
Reste innerhalb von 2 Stunden kühlen und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.