Pistaziencreme leicht gemacht (Version für den Druck)
Eine cremige Pistaziencreme aus fünf Zutaten, zubereitet mit Küchenmaschine oder klassisch mit Mixer und Wasserbad.
# Die Zutaten, die du brauchst:
01 -
80 g geschälte ungesalzene Pistazien
02 -
20 g Puderzucker
03 -
105 g Sahne, aufgeteilt in 70 g plus 35 g
04 -
80 g weiße Kuvertüre
05 -
25 g Butter
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Pistazien in der Küchenmaschine 1 Minute bei Stufe 6 mahlen. Butter, Kuvertüre und 70 g Sahne 3,5 Minuten bei 70 °C auf Stufe 1 schmelzen. Gemahlene Pistazien, Puderzucker und die übrigen 35 g Sahne 30 Sekunden auf Stufe 4 untermischen. In ein sauberes Glas füllen und kühlen.
02 -
Pistazien, Puderzucker und Sahne 1,5-2 Minuten im Mixer zerkleinern. Kuvertüre, Butter und Sahne im Wasserbad schmelzen. Beide Mischungen gut verrühren. In ein Glas füllen und kühlen.
# Weitere Tipps und Hinweise:
01 -
Hält gekühlt 8-10 Tage.
02 -
Ohne Sahne wird die Creme fester, hält aber länger.
03 -
Ergibt etwa 250 ml.