Pikante Garnelen Pasta (Version für den Druck)
Würzige Garnelen und Pasta vereinen sich in einer süß-scharfen Sauce für den schnellen Genuss.
# Die Zutaten, die du brauchst:
→ Sauce
01 -
120 ml Mayonnaise
02 -
120 ml süße Chilisauce
03 -
Saft von 1 Limette
04 -
1,5 TL Sriracha-Sauce
→ Pasta und Garnelen
05 -
225 g Spaghetti, nach Packungsanweisung gekocht und abgetropft
06 -
340 g Garnelen, geschält und entdarmt
07 -
22 ml Olivenöl (1,5 EL)
08 -
1 EL frischer Knoblauch, gehackt
09 -
2 TL geräuchertes Paprikapulver
10 -
½ TL koscheres Salz
11 -
½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
12 -
⅛ TL Chiliflocken
13 -
Frisch gehackte Petersilie oder Koriander zum Garnieren (optional)
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, süße Chilisauce, Limettensaft und Sriracha-Sauce glatt verrühren. Beiseitestellen.
02 -
In einer mittelgroßen Schüssel Garnelen mit ½ EL Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Paprikapulver, Salz, schwarzem Pfeffer und Chiliflocken vermengen.
03 -
In einer großen Pfanne (30 cm) 1 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die marinierten Garnelen hinzufügen und unter ständigem Rühren etwa 8-10 Minuten braten, bis sie rosa und durchgegart sind. Dabei darauf achten, dass der Knoblauch nicht anbrennt. Flüssigkeit, die beim Braten austritt, bleibt in der Pfanne. Herd abschalten.
04 -
Die gekochten Spaghetti und die vorbereitete Sauce zu den Garnelen in die Pfanne geben. Alles gut vermischen, bis die Nudeln und Garnelen vollständig mit der Sauce bedeckt sind.
05 -
Mit frisch gehackter Petersilie oder Koriander garnieren und sofort servieren.
# Weitere Tipps und Hinweise:
01 -
Für intensiveren Geschmack können die Garnelen vor dem Braten 10 Minuten im Kühlschrank mariniert werden.