Ofen-Feta mit gerösteten Kirschtomaten (Version für den Druck)

Ein warmer Fetablock mit gerösteten Kirschtomaten, roten Zwiebeln und Knoblauch. Dazu gibt es knuspriges Baguette für den aromatischen Sud.

# Die Zutaten, die du brauchst:

Für die Ofenform

01 - 400 g Kirschtomaten
02 - 1 kleine rote Zwiebel, etwa 75 g
03 - 2 Knoblauchzehen
04 - 2 EL Olivenöl, insgesamt 30 ml
05 - 1 TL getrockneter Oregano
06 - ¼ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
07 - 1 kleine Prise Salz
08 - 200 g Feta am Stück mit mikrobiellem Lab, abgetropft
09 - 5 g frische Basilikumblätter

Zum Auftunken

10 - 160 g Weizenbaguette

# Schritt-für-Schritt-Anleitung:

01 - Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze oder 180 °C Umluft vorheizen. Tomaten unter fließendem Wasser waschen und trocken tupfen. Zwiebel und Knoblauch schälen. Die Zwiebel in dünne Spalten und den Knoblauch in Scheiben schneiden.
02 - Tomaten, Zwiebel und Knoblauch in einer etwa 25 × 20 cm großen ofenfesten Form mit 1½ EL Olivenöl vermengen. Oregano, Pfeffer und eine kleine Prise Salz untermischen.
03 - In der Mitte Platz schaffen und den abgetropften Fetablock hineinlegen. Das Gemüse möglichst einlagig darum verteilen. Knoblauchscheiben zwischen die Tomaten schieben. Den Käse mit dem übrigen ½ EL Olivenöl beträufeln.
04 - Die Form offen auf mittlerer Schiene 25-30 Minuten backen. Die Tomaten sollen weich und teilweise aufgeplatzt sein. Der Feta soll sich leicht teilen lassen und möglichst leicht gebräunte Ränder haben. Ab Minute 25 kontrollieren und die Backzeit nach den Garzeichen anpassen.
05 - Das Baguette in etwa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein Blech legen. Während der letzten 5-7 Minuten mit in den Ofen geben. Herausnehmen, sobald die Ränder knusprig und leicht gebräunt sind.
06 - Die Form mit Ofenhandschuhen aus dem Ofen nehmen und auf einen hitzefesten Untersetzer stellen. Basilikum waschen, trocken tupfen und darüberzupfen. Den Fetablock mit Tomaten, Zwiebeln und dem gesamten Sud servieren. Das geröstete Brot dazu reichen.

# Weitere Tipps und Hinweise:

01 - Ergibt 2 Portionen als Abendessen einschließlich Baguette.
02 - Die Backzeit beträgt etwa 25-30 Minuten. Das Brot wird während der letzten Backminuten mitgeröstet.
03 - Nährwerte sind grobe Schätzwerte pro Portion einschließlich 80 g Baguette.
04 - Reste zügig abkühlen, abgedeckt kühlen und innerhalb von 2 Tagen verbrauchen. Beim Aufwärmen an allen Stellen mindestens 70 °C für 2 Minuten erreichen.

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