Kirsch Käsetorten Parfaits (Version für den Druck)
Fruchtige Kirsch Käsetorten-Parfaits ohne Backen, mit cremiger Füllung und knusprigem Boden.
# Die Zutaten, die du brauchst:
→ Grundlagen
01 -
6 Stück Graham Cracker (kleine Einzelpackung)
02 -
225 g Frischkäse, weich
03 -
50 g Biozucker
→ Creme
04 -
480 ml Schlagsahne (40 % Fett)
→ Topping
05 -
1 Dose (ca. 600 g) Kirschfüllung
06 -
Konservierte Kirschen mit Stiel zum Garnieren
→ Sonstiges
07 -
24 Parfaitbecher
08 -
Spritzbeutel (ca. 40 cm)
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Graham Cracker in einem Zerkleinerer fein zerstoßen. Krümel beiseitestellen.
02 -
Weichen Frischkäse mit Zucker auf hoher Stufe schlagen, bis eine cremige Masse ohne Zuckerkörner entsteht.
03 -
Schlagsahne zur Frischkäsemasse hinzufügen, dabei Seiten der Rührschüssel abkratzen. Zunächst langsam, dann auf hoher Stufe schlagen, bis die Creme dick und cremig ist (ca. 1 Minute). Während des Schlagens mindestens einmal umrühren, damit keine Klümpchen entstehen.
04 -
Jeweils 2 volle Esslöffel Graham Cracker Krümel auf den Boden eines Parfaitbechers geben.
05 -
Creme in einen Spritzbeutel füllen und etwa ¾ der Becherhöhe damit auffüllen.
06 -
Kirschfüllung vorsichtig auf die Creme geben, bis die Becheroberkante erreicht ist.
07 -
Jeden Becher mit einer Kirsche mit Stiel garnieren. Parfaits mindestens 1 Stunde, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank kaltstellen.
# Weitere Tipps und Hinweise:
01 -
Parfaits können einen Tag im Voraus zubereitet werden, damit die Aromen gut durchziehen.