Orientalischer Muhammara Dip mit gerösteter Paprika (Version für den Druck)
Cremiger Muhammara Dip aus gerösteter roter Spitzpaprika, Walnüssen, Harissa und Zitrone. Vegan, würzig und in 25 Minuten fertig.
# Die Zutaten, die du brauchst:
01 -
3 rote Spitzpaprika
02 -
100 g Walnüsse, geröstet und gehackt
03 -
2 Knoblauchzehen, gepresst
04 -
2 EL Olivenöl
05 -
2 EL Paniermehl
06 -
1 TL Harissa
07 -
3 EL Zitronensaft
08 -
1 Prise Salz
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Die drei roten Spitzpaprika waschen, halbieren und entkernen.
02 -
Die Paprika bei 250 °C im Ofen oder auf dem Grill etwa 10 Minuten rösten.
03 -
Die geröstete Paprika herausnehmen und kurz abkühlen lassen.
04 -
Verbrannte Stellen leicht abkratzen.
05 -
Paprika, Walnüsse, Knoblauch, Olivenöl, Paniermehl, Harissa, Zitronensaft und Salz im Mixer pürieren, bis eine Creme entsteht.
06 -
Den Muhammara Dip kurz ziehen lassen.
07 -
Den Dip vor dem Servieren noch einmal gründlich verrühren.
# Weitere Tipps und Hinweise:
01 -
Ergibt 1 Schale Muhammara Dip für 6 Portionen.
02 -
Die Textur ist cremig mit feiner Walnussstruktur.
03 -
Am besten nach kurzer Ruhezeit servieren.