Mini-Bananen-Sahne-Kuchen ohne Backen (Version für den Druck)

Kleine Kühlschrankkuchen mit knusprigem Butterkeksboden, luftiger Bananen-Sahne-Creme, Puderzucker und Honig.

# Die Zutaten, die du brauchst:

Für die Keksböden

01 - 180 g Butterkekse, fein zerkrümelt
02 - 80 g ungesalzene Butter, geschmolzen
03 - 1 Prise Salz

Für die Bananen-Sahne-Creme

04 - 2 reife Bananen, etwa 240 g geschält
05 - 1 Esslöffel Zitronensaft
06 - 300 g Doppelrahm-Frischkäse, kalt
07 - 250 ml Schlagsahne, kalt
08 - 40 g Puderzucker
09 - 1 Teelöffel Vanilleextrakt oder 1 Päckchen Vanillezucker
10 - 2 Päckchen Sahnesteif

Zum Garnieren

11 - 120 ml Schlagsahne, steif geschlagen
12 - 1 Banane, in Scheiben geschnitten
13 - 2 Esslöffel Honig zum Beträufeln

# Schritt-für-Schritt-Anleitung:

01 - Lege 8 Mulden einer Muffinform mit Papierförmchen aus. Mische Keksbrösel, geschmolzene Butter und Salz, bis die Brösel gleichmäßig feucht sind. Verteile die Masse und drücke sie fest an.
02 - Stelle die Muffinform 20 Minuten in den Kühlschrank. Die Butter wird wieder fest und die Böden lassen sich später besser lösen.
03 - Zerdrücke 2 Bananen mit dem Zitronensaft zu einem weichen Mus. Kleine Stückchen dürfen bleiben.
04 - Rühre Frischkäse, Puderzucker und Vanille glatt. Schlage die kalte Sahne mit Sahnesteif steif und hebe sie zusammen mit dem Bananenmus unter den Frischkäse.
05 - Verteile die Bananen-Sahne-Creme auf den gekühlten Keksböden und streiche sie glatt. Klopfe die Form einmal sanft auf die Arbeitsfläche, damit Luftlöcher verschwinden.
06 - Kühle die Mini-Kuchen mindestens 3 Stunden, bis die Creme fest ist. Länger über Nacht ist möglich, wenn die Form gut abgedeckt ist.
07 - Löse die Mini-Kuchen aus den Förmchen. Setze je einen Sahnetupfen darauf, belege sie mit frischen Bananenscheiben und beträufle sie sparsam mit Honig.

# Weitere Tipps und Hinweise:

01 - Kühlzeit mindestens 3 Stunden
02 - Am besten gut gekühlt servieren
03 - Garnitur erst kurz vor dem Servieren aufsetzen

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