Mini-Maulwurfkuchen als niedliche Muffins (Version für den Druck)
Kleine Maulwurf-Muffins aus Schokoteig, Banane, Stracciatella-Sahne und dunklen Kuchenbröseln.
# Die Zutaten, die du brauchst:
01 -
120 g Butter, zimmerwarm
02 -
100 g Zucker
03 -
3 Eier
04 -
1 Prise Salz
05 -
200 g Mehl
06 -
50 g Backkakao
07 -
1/2 Päckchen Backpulver
08 -
3 EL Milch
09 -
1 Banane
10 -
300 g Sahne
11 -
1 Päckchen Sahnesteif
12 -
1 Päckchen Vanillezucker
13 -
70 g Zartbitter-Raspelschokolade
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein 12er-Muffinblech mit Papierförmchen auslegen oder gut einfetten.
02 -
Die zimmerwarme Butter mit dem Zucker cremig rühren, bis die Masse heller und geschmeidig ist.
03 -
Die 3 Eier einzeln zugeben und jedes Ei kurz gründlich unterrühren, bevor das nächste dazukommt.
04 -
Mehl, Backkakao, Salz und Backpulver sieben. Mit der Milch zur Butter-Ei-Masse geben und nur so lange rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
05 -
Den Teig gleichmäßig auf 12 Mulden verteilen und 20-25 Minuten backen. Danach vollständig auskühlen lassen.
06 -
Die abgekühlten Muffins oben gerade abschneiden, die Mitte vorsichtig aushöhlen und die Kuchenkrümel aufbewahren.
07 -
Die Banane in genau 12 Stücke schneiden und in jeden ausgehöhlten Muffin ein Bananenstück legen.
08 -
Die kalte Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Die Zartbitter-Raspelschokolade unterheben, die Creme kuppelförmig auf alle 12 Muffins setzen und mit den aufbewahrten Kuchenbröseln bedecken.
# Weitere Tipps und Hinweise:
01 -
Ergibt 12 kleine Maulwurf-Muffins.
02 -
Gesamtzeit: 55 Minuten.
03 -
Die Muffins vollständig auskühlen lassen, bevor Banane und Sahne daraufkommen.