Himbeergefüllte Schneekugeln (Version für den Druck)
Mürbe Schneekugeln mit Himbeermarmelade, feinem Mandelaroma und einer dicken Puderzuckerschicht.
# Die Zutaten, die du brauchst:
01 -
225 g weiche ungesalzene Butter
02 -
65 g Puderzucker, plus extra zum Wälzen
03 -
1 TL Mandelaroma
04 -
250 g Mehl
05 -
1/2 TL Salz
06 -
120 g Himbeermarmelade
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
02 -
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
03 -
Weiche Butter und Puderzucker cremig schlagen.
04 -
Das Mandelaroma in die Buttermasse rühren, bis es gleichmäßig verteilt ist.
05 -
Mehl und Salz in einer separaten Schüssel vermischen.
06 -
Die Mehlmischung nach und nach zur Buttermasse geben und nur so lange rühren, bis ein weicher Teig entsteht.
07 -
Den Teig in Portionen von je etwa 1 Esslöffel teilen.
08 -
Jede Portion zu einem kleinen Taler flach drücken.
09 -
Etwas Himbeermarmelade in die Mitte jeder Teigportion setzen.
10 -
Den Teig über der Füllung schließen und vorsichtig zu runden Kugeln formen.
11 -
Die Kugeln mit etwas Abstand auf das vorbereitete Blech legen.
12 -
Die Schneekugeln 12-15 Minuten backen, bis sie fest wirken und unten leicht Farbe haben.
13 -
Die Kugeln einige Minuten auf dem Blech abkühlen lassen.
14 -
Die noch warmen, aber nicht heißen Kugeln in Puderzucker wälzen.
# Weitere Tipps und Hinweise:
01 -
Teig gut verschließen, damit die Füllung im Inneren bleibt.
02 -
Himbeermarmelade nicht zu flüssig wählen.
03 -
Kugeln vollständig umschließen.
04 -
Puderzucker erst nach kurzem Abkühlen auftragen.