Kuchenbraune mit Kaeseschicht (Version für den Druck)
Saftige Kuchenbraune mit cremiger Kaeseschicht und marmoriertem Effekt.
# Die Zutaten, die du brauchst:
→ Brownie-Basis
01 -
100 g Zartbitterschokolade
02 -
125 g Butter
03 -
120 g Zucker
04 -
2 mittelgroße Eier
05 -
100 g Weizenmehl
06 -
1 Prise Salz
07 -
2–3 EL Kakaopulver
08 -
Butter zum Einfetten der Form
→ Käsekuchen-Schicht
09 -
200 g Frischkäse
10 -
1 mittelgroßes Ei
11 -
50 g Puderzucker
12 -
1 Päckchen Vanillezucker
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Eine kleine Brownieform (ca. 28 × 23 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze oder 160 °C Umluft vorheizen.
02 -
Schokolade hacken und zusammen mit der Butter im Wasserbad schmelzen. Leicht abkühlen lassen. Zucker unterrühren, dann nach und nach die Eier einarbeiten. Mehl, Salz und Kakaopulver vermischen und unter den Teig heben, bis eine homogene Masse entsteht.
03 -
Frischkäse, Ei, Puderzucker und Vanillezucker in einer Schüssel kurz glatt rühren.
04 -
Zwei Drittel des Brownieteigs gleichmäßig in der vorbereiteten Form verteilen. Die Käsekuchenfüllung daraufgeben und glatt streichen. Den restlichen Brownieteig löffelweise auf der Käsekuchenmasse verteilen und mit einer Gabel oder einem Spieß leicht marmorieren.
05 -
Im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen.
06 -
Die Brownies vollständig in der Form abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden.
# Weitere Tipps und Hinweise:
01 -
Das Marmorieren mit dem restlichen Brownieteig verleiht eine schöne Musterung. Optional können Beeren oder Schokoladenstückchen hinzugefügt werden.