Kosmische Brownie Kekse (Version für den Druck)
Chocolate Brownie Kekse mit Schokoladenglasur und bunten Streuseln, perfekt für den süßen Genuss.
# Die Zutaten, die du brauchst:
→ Grundzutaten
01 -
510 g Brownie-Mix (ca. 18 oz Packung)
02 -
2 Eier
03 -
60 ml geschmolzene Butter
→ Dekoration
04 -
240 g Schokoladen-Fudge-Glasur
05 -
150 g Rainbow Crunch Streusel
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
02 -
Brownie-Mix, Eier und geschmolzene Butter in einer großen Schüssel verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
03 -
Mit einem Esslöffel oder einem Keksausstecher gehäufte Teigportionen mit ca. 2,5 cm Abstand auf das Backblech setzen. Den Teig für 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.
04 -
Die Kekse 11 bis 12 Minuten backen, bis die Ränder fest sind. Anschließend 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter geben.
05 -
Die Schokoladen-Fudge-Glasur 20 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen und dabei nach der Hälfte der Zeit umrühren, bis sie streichfähig, aber nicht zu flüssig ist.
06 -
Jeweils etwa einen Esslöffel Glasur auf die abgekühlten Kekse streichen und mit den Rainbow Crunch Streuseln bestreuen.
# Weitere Tipps und Hinweise:
01 -
Die Verwendung eines Keksausstechers sorgt für gleichgroße Kekse und gleichmäßiges Backen.
02 -
Ein kühler Teig verhindert, dass die Kekse zu dünn verlaufen.
03 -
Butter kann durch Pflanzenöl ersetzt werden.
04 -
Brownie-Mixe von Ghirardelli oder Pillsbury sind empfehlenswert. Mixe von Duncan Hines oder Betty Crocker neigen zum zu starken Verlaufen.
05 -
Die Glasur nicht zu flüssig machen, damit sie gut auf den Keksen haftet.
06 -
Kekse luftdicht bis zu 3 Tage bei Zimmertemperatur aufbewahren oder ungebackenen Teig bis zu 3 Monate einfrieren.