Kokos-Orangen-Plätzchen (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
330g Dinkelmehl.
02 -
100g Puderzucker.
03 -
1 Prise Salz.
04 -
1 Ei.
05 -
3 EL Orangensaft oder Likör.
06 -
Abrieb einer Bio-Orange.
07 -
170g weiche Butter.
08 -
40g Kokosflocken.
09 -
3 gehäufte EL Puderzucker.
10 -
2 EL Orangensaft.
11 -
Kokosflocken zur Dekoration.
# Zubereitung:
01 -
Mehl und Puderzucker sieben. Salz, Orangenschale, Kokosflocken zugeben. Ei, Orangensaft und Butter einarbeiten. Zu glattem Teig kneten. Mindestens 1 Stunde kühlen.
02 -
Teig 20 Minuten antauen. Ofen auf 180°C vorheizen. Bleche mit Backpapier auslegen.
03 -
Teig 4mm dick ausrollen. Sterne ausstechen. 10–15 Minuten hellgold backen. Vollständig auskühlen lassen.
04 -
Guss aus Puderzucker und Saft herstellen. Sterne bestreichen. Mit Kokosflocken bestreuen.
# Tipps vom Küchenchef:
01 -
Optional als Doppeldecker möglich.
02 -
Bio-Orange wichtig für Abrieb.
03 -
Lange Kühlzeit beachten.
04 -
In Dose 3 Wochen haltbar.