Kokos Eierlikör Trüffel (Version für den Druck)
Zarte Kokospralinen mit cremigem Eierlikör für besondere Genussmomente.
# Die Zutaten, die du brauchst:
→ Grundzutaten
01 -
125 g Kokosraspel
02 -
125 ml Eierlikör
03 -
200 g weiße Schokolade
04 -
15 g Butter
→ Für die Ummantelung
05 -
100 g Kokosraspel
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Eierlikör mit 125 g Kokosraspeln vermengen und 15 Minuten quellen lassen.
02 -
Wasser in einem Topf erhitzen. Weiße Schokolade klein brechen und zusammen mit der Butter über einem Wasserbad schmelzen.
03 -
Die Kokos-Eierlikör-Mischung gründlich unter die geschmolzene Schokolade rühren, abkühlen lassen und anschließend etwa 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.
04 -
Mit einem Teelöffel kleine Portionen entnehmen und mit leicht feuchten Händen zu walnussgroßen Kugeln formen. Diese in den Kokosraspeln wälzen und erneut im Kühlschrank fest werden lassen.
# Weitere Tipps und Hinweise:
01 -
Eine Prise Vanille, Zimt oder etwas Zitronenschale harmoniert sehr gut mit dem Eierlikör.
02 -
Für eine alkoholfreie Variante kann der Eierlikör durch Vanillesoße oder gesüßte Kondensmilch ersetzt werden.
03 -
Die Mischung sollte formbar, aber nicht zu klebrig sein. Ist sie zu weich, zusätzliche Kokosraspel hinzufügen; bei zu fester Konsistenz mehr Eierlikör oder geschmolzene Schokolade einarbeiten.
04 -
Trüffel idealerweise in kleinen Papierförmchen oder auf dekorativen Tellern servieren.