Knusprige Keto-Gurken (Version für den Druck)
Knusprige, kohlenhydratarme Gurken aus der Heißluftfritteuse – lecker und proteinreich.
# Die Zutaten, die du brauchst:
→ Hauptzutaten
01 -
8 Dill-Gurkenspieße
→ Panade
02 -
30 g Mandelmehl
03 -
100 g zerkleinerte Schweineschwartenbrösel
04 -
½ Teelöffel Knoblauchpulver
05 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
→ Flüssige Mischung
06 -
1 Ei
07 -
30 ml Schlagsahne (fetthaltig)
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Den Airfryer auf 180 °C vorheizen.
02 -
Die Schweineschwartenbrösel in eine flache Schale geben. In einer separaten Schale Ei und Schlagsahne verquirlen. Mandelmehl auf einem Teller gleichmäßig verteilen und mit Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen.
03 -
Die Gurkenspieße zuerst im Mandelmehl wenden, dann in die Ei-Sahne-Mischung tauchen und abschließend in den Schweineschwartenbröseln wenden, bis sie vollständig bedeckt sind.
04 -
Die panierten Gurkenspieße in den Airfryer geben und 15 Minuten backen, bis sie außen goldbraun und knusprig sind.
05 -
Die frittierten Gurkenspieße nach Belieben mit einer Low-Carb-Sauce servieren.
# Weitere Tipps und Hinweise:
01 -
Falls kein Airfryer vorhanden ist, können die Gurkenspieße bei 230 °C ca. 15 Minuten im Ofen auf einem Rost gebacken werden. Alternativ lassen sie sich auch in einer kleinen Menge heißem Öl rundum goldbraun frittieren.