Knoblauch Parmesan Pilze (Version für den Druck)
Cremige Pilze mit Knoblauch und Parmesan für eine herzhafte Beilage oder Vorspeise.
# Die Zutaten, die du brauchst:
→ Fette und Öle
01 -
30 g ungesalzene Butter
02 -
15 ml Olivenöl
→ Gemüse und Kräuter
03 -
2 TL fein gehackter Knoblauch
04 -
175 g ganze weiße Champignons, gewaschen und getrocknet
05 -
½ EL frisch gehackte Petersilie
→ Milchprodukte
06 -
60 g Frischkäse, in kleine Stücke geschnitten
07 -
50 g Parmesan, gerieben
08 -
120 ml Sahne
→ Gewürze
09 -
1 EL italienische Kräutermischung
10 -
½ TL getrockneter Oregano
11 -
½ TL Salz
12 -
½ TL gemahlener schwarzer Pfeffer
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Butter, Olivenöl, Knoblauch und Champignons in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze etwa fünf Minuten braten, bis die Pilze zart sind.
02 -
Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und den Frischkäse hinzufügen. Rühren, bis er vollständig geschmolzen ist.
03 -
Hitze auf niedrige bis mittlere Stufe senken. Parmesan, Sahne, italienische Kräuter, Oregano, Salz und Pfeffer zugeben. Unter häufigem Rühren fünf Minuten leicht köcheln lassen.
04 -
Pfanne vom Herd nehmen, mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.
# Weitere Tipps und Hinweise:
01 -
Für ein besonders intensives Aroma die Pilze vor dem Braten kurz in einer trockenen Pfanne anrösten.