Klassischer französischer Kartoffelauflauf (Version für den Druck)
Cremiges, klassisches Kartoffelgratin mit Sahne und Käse überbacken. Einfach zuzubereiten und perfekt als Beilage zu Fleisch oder mit Salat.
# Die Zutaten, die du brauchst:
→ Hauptzutaten
01 -
800 g Kartoffeln - vorwiegend festkochend
02 -
1 Zwiebel
03 -
1 Knoblauchzehe
04 -
250 g Sahne - Schlagsahne (30 %) oder Sahne zum Kochen (15 %)
05 -
250 ml Milch - mind. 3,5%
→ Gewürze und Topping
06 -
1 TL Salz
07 -
Pfeffer
08 -
1/2 TL Muskat
09 -
2 EL geriebener Parmesan
10 -
80 g geriebener Käse
11 -
2 TL Butter
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
02 -
Kartoffeln schälen und in sehr dünne Scheiben hobeln. Zwiebel und Knoblauch klein hacken. Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
03 -
Sahne und Milch in die Auflaufform geben und mit Salz, Pfeffer, Muskat und Parmesan verrühren. Dann die Kartoffelscheiben, Zwiebeln und Knoblauch unterheben.
04 -
Im vorgeheizten Backofen für 30 Minuten backen, dann mit geriebenem Käse und Butter-Flöckchen bestreuen und nochmal 30 Minuten backen. (Je nach Backofen kann die Backzeit auch länger dauern)
# Weitere Tipps und Hinweise:
01 -
Haltbarkeit im Kühlschrank: 3 Tage, TK-geeignet
02 -
Das Rezept reicht für 4 Personen als großzügige Beilage. Zum Beispiel zum Salat, zu Frikadellen oder zum panierten Schnitzel.