Wie bei Oma (Druckversion)
# Zutaten:
→ Zutaten
01 -
8 Eier (Größe M)
02 -
60g Mayonnaise
03 -
60g saure Sahne
04 -
1 EL Gurken-Wasser
05 -
1 TL Senf
06 -
Salz
07 -
Pfeffer
08 -
2 EL gehackter Schnittlauch
# Zubereitung:
01 -
Die Eier in 10 Minuten hart kochen. Danach unter kaltem Wasser abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.
02 -
Mayonnaise, saure Sahne, Senf und Gurken-Wasser in einer Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den gehackten Schnittlauch unterheben.
03 -
Die geschnittenen Eier mit dem vorbereiteten Dressing vorsichtig vermengen. Den fertigen Eiersalat bis zum Verzehr im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut verbinden können.
# Tipps vom Küchenchef:
01 -
Dieser klassische Eiersalat ist ein echter Allrounder: als Brotaufstrich, auf dem Buffet oder als Füllung für Sandwiches.
02 -
Besonders lecker schmeckt der Salat, wenn du ihn mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lässt, bevor du ihn servierst.
03 -
Im Kühlschrank hält sich der Eiersalat gut verschlossen etwa 2-3 Tage.