Kürbistarte (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
1 (23 cm) Mürbeteig (selbstgemacht oder gekauft).
02 -
165 g brauner Zucker.
03 -
½ TL Zimt.
04 -
½ TL Ingwer.
05 -
¼ TL Muskatnuss.
06 -
⅛ TL Nelken.
07 -
½ TL Salz.
08 -
425 g Kürbispüree (aus der Dose).
09 -
354 ml Kondensmilch.
10 -
3 große Eier.
# Zubereitung:
01 -
Den Mürbeteig in eine 23 cm große Tarteform legen und die Ränder formen. Für 20 Minuten ins Gefrierfach stellen.
02 -
Backofen auf 220°C vorheizen und den Teig 15 Minuten blindbacken. Auskühlen lassen.
03 -
In einer Schüssel Zucker, Gewürze und Salz mischen. Kürbispüree und Kondensmilch einrühren. Eier einzeln hinzufügen und verrühren.
04 -
Die Füllung in die abgekühlte Teigschale gießen. Ofen auf 180°C reduzieren und die Tarte 40 Minuten backen, bis die Füllung fest ist.
05 -
Die Tarte vollständig abkühlen lassen und nach Belieben mit Schlagsahne servieren.
# Tipps vom Küchenchef:
01 -
Eine cremige Kürbistarte mit knusprigem Teig – perfekt für Herbst und festliche Anlässe.