Kirschtaschen aus Teig (Version für den Druck)
Teigtaschen mit Kirschfüllung, knusprig gebacken im Luftfrittierer mit Zimt und Zucker.
# Die Zutaten, die du brauchst:
→ Teig
01 -
1 Dose (8 Stück) Grand Biscuits, keine Blätterteige, kein Croissantteig oder Croissant-Teigblatt
→ Füllung
02 -
240 ml Kirschpie-Füllung
→ Beschichtung
03 -
115 g ungesalzene Butter, geschmolzen
04 -
120 g Zimt-Zucker-Mischung
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Biscuits in zwei Schichten teilen und auf einer sauberen Arbeitsfläche auslegen.
02 -
Jede Teigschicht mit einem Nudelholz oder den Händen auf etwa 10 cm Durchmesser ausrollen, sodass 16 Kreise entstehen.
03 -
Jeweils 1 Esslöffel Kirschfüllung in die Mitte jedes Kreises geben. Ränder zusammendrücken, um die Füllung zu versiegeln, und zu Kugeln rollen.
04 -
Alle Bomben rundherum mit geschmolzener Butter bestreichen und anschließend in der Zimt-Zucker-Mischung wälzen.
05 -
Den Korb oder Rost des Air Fryers mit Öl einsprühen, damit die Bomben nicht kleben bleiben.
06 -
Bomben in einer einzigen Schicht mit etwa 5 cm Abstand im Air Fryer platzieren, damit sie aufgehen und sich ausdehnen können. In mehreren Durchgängen zubereiten, falls nötig.
07 -
Bei 165 °C ca. 6-7 Minuten garen. Bomben vorsichtig lockern.
08 -
Weitere 1-2 Minuten garen, bis die Bomben knusprig braun und vollständig durchgegart sind. Warm servieren.
09 -
Backofen auf 190 °C vorheizen, Backblech mit Backpapier auslegen. Bomben mit ca. 5 cm Abstand darauf legen und 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Warm servieren.
# Weitere Tipps und Hinweise:
01 -
Für eine selbstgemachte Kirschfüllung frische oder gefrorene entkernte Kirschen verwenden und mit Zucker, Zitronensaft, Zimt, Wasser und Maisstärke köcheln, bis die Masse eindickt.