Kirsch Streuselkuchen Riegel (Version für den Druck)
Knusprige Riegel mit Kirschen und Streuseln – fruchtig und einfach zubereitet.
# Die Zutaten, die du brauchst:
→ Teig und Füllung
01 -
312 g Weizenmehl, gesiebt
02 -
200 g Zucker
03 -
¾ Teelöffel Backpulver
04 -
½ Teelöffel Salz
05 -
115 g ungesalzene Butter, Raumtemperatur, gewürfelt
06 -
1 großes Ei
07 -
1 Teelöffel Vanilleextrakt
08 -
2 Dosen Kirschfüllung à 567 g
→ Guss
09 -
125 g Puderzucker
10 -
15–30 ml Milch
11 -
1 Teelöffel Vanilleextrakt
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder mit Antihaftspray einfetten und beiseitestellen.
02 -
Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel mit einem Schneebesen vermischen.
03 -
Mit einem elektrischen Handrührgerät jeweils 60–75 g Butter portionsweise unterrühren, bis die Masse krümelig ist.
04 -
Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und alles gleichmäßig verrühren.
05 -
Die Hälfte des Teigs gleichmäßig in die vorbereitete Backform drücken. Die andere Hälfte für den Streuselteig beiseitelegen.
06 -
Den Teig 12 bis 15 Minuten backen, bis die Oberfläche hellgolden ist.
07 -
Die Kirschfüllung gleichmäßig auf den vorgebackenen Teig geben. Die übrige Teigmasse als Streusel darüberkrümeln, dabei muss die Kirschfüllung nicht vollständig bedeckt sein.
08 -
Alles weitere 30 bis 40 Minuten backen, bis die Streusel hellgolden sind.
09 -
Währenddessen Puderzucker, Milch (beginnend mit 15 ml) und Vanille extrakt zu einer glatten Glasur verrühren. Bei Bedarf mehr Milch hinzufügen.
10 -
Die Bars nach dem Backen 20 Minuten abkühlen lassen, anschließend mit dem Guss beträufeln und weitere 15 Minuten fest werden lassen.
11 -
Die Bars in Stücke schneiden und servieren.
# Weitere Tipps und Hinweise:
01 -
Für beste Geschmacksergebnisse den Teig gut krümelig arbeiten und die Backzeit genau beachten.