Würzige Popper Pizza (Version für den Druck)
Würzige Pizza mit Jalapeño, Speck und cremigem Frischkäse für besonderen Genuss.
# Die Zutaten, die du brauchst:
→ Fleisch
01 -
4 Scheiben Speck, gewürfelt
→ Gemüse und Gewürze
02 -
4 Jalapeño-Chilis, in Scheiben
03 -
1 rote Thai-Chili, in Scheiben
04 -
1 Schalotte, in Scheiben
→ Backzutaten
05 -
60 ml Olivenöl
06 -
35 g gelbes Maismehl
07 -
1 Dose (ca. 390 g) klassischer, gekühlter Pizzateig
→ Käse
08 -
225 g Frischkäse, Zimmertemperatur
09 -
200 g geriebener Monterey Jack Käse
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Backofen auf 230 °C vorheizen. Ein Backblech oder eine Pizzapfanne leicht mit Olivenöl einfetten.
02 -
Eine große Pfanne auf mittelhohe Hitze erhitzen. Speck hinzufügen und 6-8 Minuten braten, bis er braun und knusprig ist. Anschließend auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen.
03 -
In einer kleinen Schüssel Olivenöl mit Jalapeño, roter Thai-Chili und Schalotte vermengen. Zur Seite stellen.
04 -
Die Arbeitsfläche mit Maismehl bestreuen und den Pizzateig zu einem 30 cm Durchmesser ausrollen. Den Teig auf das vorbereitete Backblech legen.
05 -
Frischkäse dünn und gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dabei rundherum einen Rand von 2,5 cm frei lassen. Danach den Speck, die Chili-Öl-Mischung sowie den geriebenen Monterey Jack Käse darauf verteilen.
06 -
Die Pizza in den vorgeheizten Ofen geben und 15-20 Minuten backen, bis der Rand goldbraun und der Käse geschmolzen ist.
07 -
Die Pizza sofort servieren.
# Weitere Tipps und Hinweise:
01 -
Maismehl verhindert, dass der Teig am Backblech klebt und verleiht der Pizza eine knusprige Textur.