Perfekt für jede Party (Druckversion)
# Zutaten:
→ Grundzutaten
01 -
250ml Milch
02 -
190g Mehl Type 405
03 -
3 Eier, Größe M
04 -
1 TL Italienische Kräuter (Trockengewürz)
05 -
1 TL Salz
06 -
1 Messerspitze gemahlener Pfeffer
→ Belag
07 -
100g Salami, gewürfelt
08 -
100g Kochschinken, gewürfelt
09 -
100g Champignons, gewürfelt
10 -
200g Gouda, frisch gerieben
11 -
50g Parmesan, frisch gerieben
# Zubereitung:
01 -
Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Umluft) vorheizen. Den Boden der Springform (26cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen und den Rand gut einfetten.
02 -
Salami und Kochschinken in kleine Würfel schneiden. Champignons putzen und ebenfalls fein würfeln. Gouda und Parmesan frisch reiben.
03 -
Milch, Eier, Mehl, italienische Kräuter, Salz und Pfeffer mit dem Handmixer oder der Küchenmaschine zu einem glatten Teig verrühren.
04 -
Mit einem Kochlöffel den geriebenen Gouda und Parmesan sowie die gewürfelten Zutaten (Schinken, Champignons und Salami) unter den Teig rühren.
05 -
Die fertige Masse gleichmäßig in der Springform verteilen und auf mittlerer Schiene für 35-40 Minuten backen, bis die Oberfläche schön goldgelb ist.
06 -
Bevor du den Springform-Rand öffnest, mit einem Messer einmal um den Rand herum fahren, um den Pizzakuchen zu lösen. Vor dem Servieren ca. 5 Minuten ausdampfen lassen.
# Tipps vom Küchenchef:
01 -
Dieser herzhafte Pizzakuchen ist ein echter Hit auf jeder Party und schmeckt sowohl warm als auch kalt sehr lecker.
02 -
Die Zutaten können nach Belieben variiert werden - probiere auch andere Wurst- oder Gemüsesorten aus.
03 -
Besonders gut eignet sich der Kuchen für Buffets, da er sich gut vorbereiten lässt und auch kalt ein Genuss ist.