Deftiger Kartoffeltopf (Version für den Druck)
Ein würziger Kartoffeltopf mit Rinderhackfleisch, Paprika, Tomatenmark und Petersilie. Herzhaft, unkompliziert und in 40 Minuten fertig.
# Die Zutaten, die du brauchst:
01 -
800 g Kartoffeln
02 -
2 Paprika (rot, gelb oder orange)
03 -
1 Zwiebel
04 -
Olivenöl zum Braten
05 -
500 g Rinderhackfleisch
06 -
100 ml Rotwein (optional)
07 -
3 EL Tomatenmark
08 -
2 Knoblauchzehen
09 -
500 ml Rinderbrühe
10 -
1/2 TL Thymian
11 -
2 TL Paprika edelsüß
12 -
1 TL Paprika scharf
13 -
1/2 TL Paprika geräuchert (optional)
14 -
Salz und Pfeffer
15 -
Stärke oder Soßenbinder nach Bedarf
16 -
3 EL Petersilie
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Kartoffeln schälen und würfeln. Paprika waschen und würfeln. Zwiebel hacken.
02 -
Öl erhitzen. Hackfleisch krümelig braten. Zwiebeln, Knoblauch und Tomatenmark mitrösten. Mit Rotwein ablöschen, falls verwendet.
03 -
Paprika und Kartoffeln zugeben. Mit Brühe aufgießen. Thymian, Paprika edelsüß, Paprika scharf, optional geräucherte Paprika sowie Salz und Pfeffer hinzufügen. 20 Minuten köcheln lassen.
04 -
Nach Bedarf mit Stärke oder Soßenbinder andicken. Mit Petersilie garnieren.
# Weitere Tipps und Hinweise:
01 -
Rotwein optional.
02 -
Mit Paprika scharf würziger möglich.
03 -
Soße nach Wunsch bindbar.
04 -
Ohne Fertigprodukte.