Herzhafte Gemüsewaffeln (Druckversion)
# Zutaten:
→ Gemüse
01 -
300g Kartoffeln
02 -
300g Möhren
03 -
300g Zucchini
04 -
1 Zwiebel
05 -
2 Knoblauchzehen
→ Weitere Zutaten
06 -
1 Bund Petersilie
07 -
250g geriebener Käse
08 -
3 Eier
09 -
180g Mehl
10 -
2,5 TL Salz
11 -
Pfeffer
# Zubereitung:
01 -
Kartoffeln und Möhren schälen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Petersilie hacken.
02 -
Kartoffeln, Zucchini und Möhren mit Küchenmaschine oder von Hand reiben.
03 -
Zwiebeln, Knoblauch, Eier, Mehl, Käse, Petersilie und Gewürze zum geriebenen Gemüse geben und durchkneten.
04 -
Waffeleisen einölen, pro Waffel 1,5 EL Teig verwenden. Mit Kräuterquark und Salat servieren.
# Tipps vom Küchenchef:
01 -
Serviervorschlag mit Kräuterquark
02 -
Gemüse kann in der Küchenmaschine gerieben werden