Einfache Haferkekse (Version für den Druck)

Schlichte, goldene Haferkekse mit zarter Haferstruktur. Das Rezept ergibt genau 20 Kekse und bleibt bewusst einfach.

# Die Zutaten, die du brauchst:

01 - 150 g Butter, zimmerwarm
02 - 100 g Zucker, auf 75 g reduzierbar
03 - 1 Päckchen Vanillezucker
04 - 1 Ei
05 - 200 g zarte Haferflocken
06 - 100 g Mehl
07 - 1 TL Backpulver
08 - 1 Prise Zimt, optional

# Schritt-für-Schritt-Anleitung:

01 - Zimmerwarme Butter, Zucker und Vanillezucker in eine Rührschüssel geben und cremig rühren.
02 - Genau ein Ei zugeben und nur kurz unterrühren, bis es sich mit der Buttermasse verbunden hat.
03 - Mehl, Backpulver und zarte Haferflocken zugeben und mit den Knethaken einarbeiten.
04 - Nach Wunsch genau eine Prise Zimt unter den Teig mischen.
05 - Pro Keks etwa 30 g Teig abwiegen und daraus genau 20 Kugeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.
06 - Jede Teigkugel mit einem Glas gleichmäßig flach drücken.
07 - Die Haferkekse bei 180 Grad Celsius Umluft genau 15 Minuten backen.
08 - Die Kekse vollständig auskühlen lassen, bevor sie eingelagert oder serviert werden.

# Weitere Tipps und Hinweise:

01 - Bei klebrigem Teig die Hände leicht anfeuchten.
02 - Die Kekse sind fertig, wenn die Ränder braun sind.
03 - Vor dem Einlagern vollständig abkühlen lassen.
04 - Die Variante mit 75 g Zucker ist möglich.

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