Deftige Gulaschsuppe mit Kartoffeln (Druckversion)
# Zutaten:
→ Fleisch
01 -
500g Gulasch (Rind, Schwein oder gemischt)
→ Gemüse
02 -
2 Möhren
03 -
1 Zwiebel
04 -
2 Paprikaschoten
05 -
300g Kartoffeln
06 -
1 Knoblauchzehe
→ Sonstiges
07 -
1L Gemüsebrühe
08 -
2 EL Tomatenmark
09 -
1 EL Speisestärke
10 -
1 TL Zucker
11 -
1 Lorbeerblatt
12 -
1 TL Majoran
13 -
Salz
14 -
Paprikapulver edelsüß
# Zubereitung:
01 -
Zwiebel würfeln, Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
02 -
Zwiebeln und Knoblauch im Topf anbraten. Fleisch portionsweise in Pfanne scharf anbraten, würzen und zum Topf geben.
03 -
Tomatenmark mitrösten. Mit Brühe ablöschen, Zucker, Majoran und Lorbeerblatt zugeben. 1 Stunde köcheln.
04 -
Möhren, Kartoffeln und Paprika würfeln, zugeben und 20 Minuten mitkochen. Mit Gewürzen abschmecken.
05 -
Mit angerührter Speisestärke binden.
# Tipps vom Küchenchef:
01 -
Optional mit Chili oder Cayennepfeffer schärfen
02 -
Für Kinder besser mild würzen