Gnocchi mit Pilzen (Version für den Druck)
Eine cremige Gnocchi-Pfanne mit saftigen Pilzen und frischem Spinat in Sahnesoße. Ein schnelles Feierabendgericht, das in 35 Minuten fertig ist.
# Die Zutaten, die du brauchst:
01 -
500 g frische Gnocchi.
02 -
250-500 g braune Champignons.
03 -
100 g frischer Babyspinat.
04 -
1 Schalotte.
05 -
2 Knoblauchzehen.
06 -
2 EL Olivenöl.
07 -
1 TL Butter.
08 -
150 ml Gemüsebrühe.
09 -
250 ml Sahne.
10 -
100 ml Milch (optional).
11 -
2-3 TL Pilzgewürz oder:.
12 -
½ TL Salz.
13 -
½ TL Paprikapulver edelsüß.
14 -
2 TL italienische Kräuter.
15 -
Pfeffer nach Bedarf.
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Schalotten in Ringe und Knoblauch fein würfeln.
02 -
Pilze säubern und in Sechstel oder Achtel schneiden.
03 -
Spinat waschen und trocknen.
04 -
Pilze in heißem Olivenöl 3-4 Minuten scharf anbraten.
05 -
Hitze reduzieren, Butter zugeben, Schalotten und Knoblauch 2-3 Minuten mitbraten.
06 -
Mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen.
07 -
Gewürze einrühren und aufkochen lassen.
08 -
Gnocchi zugeben und 3-4 Minuten köcheln lassen.
09 -
Spinat unterheben bis er zusammenfällt.
10 -
Bei Bedarf mit Milch verdünnen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
# Weitere Tipps und Hinweise:
01 -
Ein schnelles Feierabendgericht, das in einer einzigen Pfanne zubereitet wird.
02 -
Die Gnocchi garen direkt in der Soße und machen sie schön cremig.