Gesunde Speckpilze (Version für den Druck)
Gefüllte Pilze mit Speck und cremiger Füllung als gesunder Snack oder Vorspeise.
# Die Zutaten, die du brauchst:
→ Pilze
01 -
16–20 Champignons oder Cremini, Stiele entfernt
→ Fleisch
02 -
4 Scheiben Bacon, gebraten und fein gehackt
→ Füllung
03 -
85 g Frischkäse, weich (leichte Variante möglich)
04 -
60 ml griechischer Joghurt, natur, ungesüßt
05 -
25 g geriebener Parmesan
06 -
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
07 -
2 EL Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch, fein geschnitten
08 -
Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
→ Weiteres
09 -
Backspray oder Olivenöl zum Einfetten der Auflaufform
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Backofen auf 190°C vorheizen. Eine Auflaufform leicht einfetten. Die Pilze mit einem feuchten Tuch reinigen und die Stiele entfernen.
02 -
Bacon knusprig braten, auf Küchenpapier abtropfen lassen und fein hacken.
03 -
Frischkäse, griechischen Joghurt, Parmesan, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Salz und Pfeffer in einer Schüssel glatt rühren. Den gehackten Bacon unterheben.
04 -
Die Füllung gleichmäßig in die Pilzkappen geben und diese in die vorbereitete Auflaufform setzen.
05 -
Die gefüllten Pilze 18–22 Minuten backen, bis sie weich sind und die Oberseiten leicht goldbraun.
06 -
Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen und warm genießen.
# Weitere Tipps und Hinweise:
01 -
Für eine leichtere Variante kann Putenbacon verwendet werden.
02 -
Optional können gehackter Spinat oder Paprika für mehr Gemüse hinzugefügt werden.
03 -
Die gefüllten Pilze lassen sich vorbereiten und kurz vor dem Servieren backen.