Gemüse Lasagne mit Spinat (Version für den Druck)
Vegetarische Gemüse Lasagne mit Spinat, Ricotta, Tomatensauce, Zucchini, Paprika und goldener Käsekruste.
# Die Zutaten, die du brauchst:
01 -
1 Knoblauchzehe.
02 -
2 EL Olivenöl.
03 -
1/4 TL Chiliflocken.
04 -
400g stückige Tomaten.
05 -
50ml Weißwein.
06 -
2 Zweige Thymian.
07 -
2 Zweige Oregano.
08 -
Salz und Pfeffer.
09 -
1 kleine rote Zwiebel.
10 -
1 große Karotte.
11 -
125g Baby-Blattspinat.
12 -
1 Paprika (rot oder gelb).
13 -
1 Zucchini.
14 -
2 EL Olivenöl.
15 -
3 Zweige Basilikum.
16 -
150g Ricotta.
17 -
9 Lasagneplatten.
18 -
100g geriebener Mozzarella.
19 -
50g Parmesan.
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Den Knoblauch andünsten. Mit 400g stückigen Tomaten und 50ml Weißwein ablöschen. Thymian und Oregano zugeben, genau 20 Minuten einkochen lassen und dann pürieren.
02 -
Zwiebel, Karotte, Spinat, Paprika und Zucchini klein schneiden. Das Gemüse in den zweiten 2 EL Olivenöl andünsten. Den Spinat zugeben, dann mit 150g Ricotta und 3 Zweigen Basilikum vermischen.
03 -
Sauce, 9 Lasagneplatten und Gemüsefüllung abwechselnd schichten. Mit 100g geriebenem Mozzarella und 50g Parmesan bestreuen und mit Alufolie abdecken.
04 -
Bei genau 200 °C für 20 Minuten mit Folie backen. Danach weitere 15-20 Minuten ohne Folie backen und genau 5 Minuten ruhen lassen.
# Weitere Tipps und Hinweise:
01 -
Vorbereitbar.
02 -
Einfriergeeignet.
03 -
Mit frischem oder TK-Spinat möglich.
04 -
Platten nicht vorkochen.