Gegrilltes Schinkensteak (Version für den Druck)
Leckeres Schinkensteak mit Honigglasur schnell gegrillt und aromatisch verfeinert.
# Die Zutaten, die du brauchst:
→ Hauptzutaten
01 -
450-570 g Schinkensteak
→ Glasur
02 -
50 g brauner Zucker
03 -
60 ml Honig
04 -
15 ml Dijonsenf
05 -
5 ml Apfelessig
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Grill auf mittlere Hitze vorheizen, etwa 175 °C.
02 -
Braunen Zucker, Honig, Dijonsenf und Apfelessig in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze vermengen und unter Rühren köcheln lassen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
03 -
Das Schinkensteak direkt über die Hitze legen und die Oberseite großzügig mit der Glasur bestreichen. Nach dem Bestreichen das Steak wenden und die andere Seite ebenfalls glasieren.
04 -
Den Grilldeckel schließen und das Schinkensteak für 4 Minuten garen. Danach das Steak erneut wenden, die Oberseite erneut glasieren und weitere 4 Minuten garen, diesmal wieder mit geschlossenem Deckel.
# Weitere Tipps und Hinweise:
01 -
Schinkensteaks mit Knochen sind besonders zart und aromatisch.
02 -
Reiner Ahornsirup kann alternativ für den Honig verwendet werden.
03 -
Grill gut beobachten, um Aufflammen zu vermeiden.
04 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack verwenden, jedoch sparsam salzen, da der Schinken bereits gepökelt ist.
05 -
Reste in einem luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel im Kühlschrank bis zu 4 Tage aufbewahren.