Würzige gebackene Äpfel (Version für den Druck)
Würzige Ofenäpfel mit Zimt und Vanille für warmen Genuss.
# Die Zutaten, die du brauchst:
→ Obst
01 -
6 bis 7 Äpfel
→ Gewürze und Zucker
02 -
1,5 Teelöffel gemahlener Zimt
03 -
100 g brauner Zucker
04 -
¼ Teelöffel Meersalz
05 -
½ Teelöffel Speisestärke
→ Fette und Aromen
06 -
30 g geschmolzene Butter
07 -
1 Teelöffel Zitronensaft
08 -
1 Teelöffel Vanilleextrakt
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
02 -
Die Äpfel waschen, nach Wunsch schälen, entkernen und in Scheiben schneiden.
03 -
Die Apfelscheiben mit Zitronensaft vermengen und in eine Auflaufform geben.
04 -
Braunen Zucker, Zimt, Speisestärke und Meersalz in einer Schüssel gut vermischen.
05 -
Die Butter schmelzen und den Vanilleextrakt unterrühren.
06 -
Die Butter-Vanille-Mischung gleichmäßig über die Apfelscheiben gießen.
07 -
Die trockene Zucker-Gewürzmischung über die Äpfel streuen und vorsichtig unterheben, sodass alles gleichmäßig bedeckt ist.
08 -
Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und die Äpfel für 35 Minuten backen.
09 -
Die Folie entfernen und die Äpfel weitere 10 Minuten backen, damit sie leicht karamellisieren.
10 -
Mit einer Gabel prüfen, ob die Äpfel weich, aber nicht matschig sind, dann servieren.
# Weitere Tipps und Hinweise:
01 -
Die Schale kann für mehr Textur und Ballaststoffe dranbleiben.
02 -
Für eine milchfreie Variante Butter durch Kokosöl ersetzen.
03 -
Besonders geeignet sind Sorten wie Honeycrisp, Fuji oder Granny Smith.
04 -
Reste gut verschlossen bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
05 -
Das Gericht lässt sich gut einfrieren und wieder aufwärmen.