Magischer Galaxy Cheesecake (Druckversion)

# Zutaten:

→ Füllung

01 - 675g Frischkäse (Raumtemperatur)
02 - 200g Zucker
03 - 3 große Eier
04 - 60ml saure Sahne
05 - 1 TL Vanilleextrakt
06 - 1 Prise Salz
07 - Lebensmittelfarben (Schwarz, Lila, Blau, Türkis)
08 - Streusel zur Dekoration

→ Boden

09 - 15 Graham Cracker oder Butterkekse
10 - 90g geschmolzene Butter
11 - 15g Zucker
12 - 1 Prise Salz

# Zubereitung:

01 - Ofen auf 160°C vorheizen, 20cm Springform einfetten.
02 - Frischkäse und Zucker glatt rühren. Eier einzeln, dann saure Sahne, Vanille und Salz einrühren. In vier Teile teilen und färben.
03 - Kekse zerkleinern, mit Butter, Zucker und Salz mischen, in Form drücken.
04 - Farbige Mischungen löffelweise einfüllen, marmorieren und mit Streuseln garnieren.
05 - 60-70 Minuten backen, 1 Stunde im Ofen abkühlen lassen, dann mindestens 4 Stunden kühlen.

# Tipps vom Küchenchef:

01 - Für intensiveres Galaxy-Design können weitere Farben verwendet werden.

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