Frischer Kabeljau genießen (Version für den Druck)
Würziger Kabeljau mit Kräutern und Zitrone – ideal für ein schnelles Abendessen.
# Die Zutaten, die du brauchst:
→ Fisch
01 -
1060 g frischer Kabeljau (Atlantik)
→ Öl
02 -
30 ml Avocadoöl
→ Gewürze und Kräuter
03 -
½ TL Zitronenpfeffer
04 -
1 TL Paprikapulver
05 -
½ TL Cayennepfeffer
06 -
½ TL Zwiebelpulver
07 -
½ TL Knoblauchpulver
08 -
½ TL getrocknete Petersilie
09 -
½ TL Salz und Pfeffer
→ Garnitur
10 -
Zitronensaft nach Belieben
11 -
Frische Petersilie zum Garnieren
12 -
Honig zum Verfeinern
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
02 -
Den Kabeljau mit Zitronensaft und kaltem Wasser abspülen, anschließend mit Küchenpapier vollständig trocken tupfen.
03 -
Ein tiefes Backblech mit Backpapier auslegen und die Kabeljaufilets darauf platzieren.
04 -
Gewürze in einer kleinen Schüssel gut vermischen, anschließend die Mischung gleichmäßig auf den Fischfilets verteilen und mit Avocadoöl beträufeln.
05 -
Den Fisch im vorgeheizten Ofen für 15–20 Minuten backen, bis er durchgegart und nach Wunsch zart ist.
06 -
Den gebackenen Kabeljau mit extra Zitronensaft, frischer Petersilie und einem Hauch Honig garnieren. Sofort servieren und genießen.
# Weitere Tipps und Hinweise:
01 -
Für intensiveren Geschmack den Fisch 10 Minuten vor dem Backen marinieren.