Fluffiges Naan-Brot (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
1 TL Trockenhefe.
02 -
1/4 TL Zucker.
03 -
100 ml lauwarme Milch.
04 -
250 g Weizenmehl.
05 -
100 g Naturjoghurt.
06 -
1/2 TL Salz.
07 -
1/2 TL Backpulver.
08 -
Butter oder Ghee zum Servieren.
# Zubereitung:
01 -
Hefe und Zucker in lauwarmer Milch auflösen. In eine Mulde im Mehl geben, etwas Mehl vom Rand einrühren und 10 Minuten stehen lassen.
02 -
Joghurt, Salz und Backpulver hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
03 -
Teig in 6 Stücke teilen, Fladen formen und in einer heißen Pfanne 1–3 Minuten pro Seite backen, bis Blasen entstehen. Mit Butter oder Ghee servieren.
# Tipps vom Küchenchef:
01 -
Für eine vegane Variante einfach pflanzliche Milch und Sojajoghurt verwenden!.