Brownie Kugeln Genuss (Version für den Druck)

Saftige Brownie Kugeln mit cremiger Schokoladenglasur und süßem Überzug.

# Die Zutaten, die du brauchst:

→ Brownies

01 - 1 Packung Brownie-Mischung (ca. 510 g) plus Zutaten gemäß Packungsanleitung oder eigene hausgemachte Brownie-Rezeptur

→ Glasur

02 - 240 ml Schokoladen-Frosting

→ Überzug

03 - 450 g Schokoladen-Schmelzwafers
04 - Streusel nach Belieben (optional)

# Schritt-für-Schritt-Anleitung:

01 - Brownies nach Packungsanleitung oder eigenem Rezept in einer 20x20 cm Backform backen und vollständig auskühlen lassen. Die Zubereitung kann auch am Vortag erfolgen.
02 - Brownies in grobe Stücke brechen und in eine große Schüssel oder eine Küchenmaschine geben. So lange mixen, bis die Stücke komplett zerkleinert sind.
03 - Das Schokoladen-Frosting zu den Bröseln geben und gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
04 - Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit einem mittelgroßen Eisportionierer Portionen der Masse entnehmen und zu gleichmäßigen Kugeln rollen. Die Kugeln auf das Backblech legen. Falls die Masse zu klebrig ist, ca. 30 Minuten kühl stellen.
05 - Die Schokoladen-Schmelzwafers in einem mikrowellengeeigneten Gefäß in Intervallen von 30 Sekunden schmelzen, dabei zwischendurch umrühren, bis sie vollständig geschmolzen sind.
06 - Die Brownie-Bällchen einzeln in die geschmolzene Schokolade tauchen und mit einem Löffel vollständig überziehen. Mit einer Gabel herausheben und überschüssige Schokolade abtropfen lassen. Mit einem Zahnstocher oder der Gabel die Kugel auf das Backblech setzen.
07 - Vor dem Erliegen der Schokolade optional mit Streuseln bestreuen oder die Schokolade leicht antrocknen lassen und mit zusätzlicher Schokolade verzieren.
08 - Die Brownie-Bällchen bei Raumtemperatur vollständig fest werden lassen, dies dauert etwa 30 Minuten vor dem Servieren.

# Weitere Tipps und Hinweise:

01 - Brownie-Bällchen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 5 Tage haltbar, im Kühlschrank bis zu 2 Wochen. Vor dem Verzehr kurz temperieren lassen.
02 - Für längere Lagerung eingefroren aufbewahren (bis zu 3 Monate). Vor dem Verzehr bei Raumtemperatur auftauen.
03 - Verwenden Sie keine Brownie-Mischung mit zusätzlichen Zutaten wie Fudge-Soße, da die Bällchen sonst zu weich werden.
04 - Selbstgemachtes Frosting sollte eine buttercremeartige Konsistenz haben und keine luftig geschlagene Basis sein.
05 - Statt Schokoladen-Schmelzwafers eignen sich auch Schokoladenchips mit Zugabe von 3 TL Kokosöl für mehr Glanz und Weichheit.

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