Knusprige Karamellriegel (Version für den Druck)
Knusprige Riegel aus Reis-Crispies mit Karamell, Erdnussbutter und Schokoladenglasur.
# Die Zutaten, die du brauchst:
→ Basiszutaten
01 -
150 g Rice Krispies-Maisflocken
02 -
240 ml heller Maissirup
03 -
240 g Erdnussbutter
04 -
110 g hellbrauner Zucker, gepackt
05 -
100 g Kristallzucker
06 -
½ Teelöffel Salz
07 -
1 Teelöffel Vanilleextrakt
→ Überzug
08 -
310 g Butterscotch-Chips
09 -
260 g halbsüße Schokoladenstückchen
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Eine Backform (23 x 33 cm) mit Kochspray einsprühen und beiseitestellen.
02 -
Maissirup, Erdnussbutter, hellbraunen Zucker, Kristallzucker und Salz in einen mittelgroßen Topf geben. Bei mittlerer bis niedriger Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis alles vollständig geschmolzen ist.
03 -
Topf vom Herd nehmen und sofort Vanilleextrakt unterrühren.
04 -
Die erhitzte Mischung zügig zu den Rice Krispies geben und mit einem Holzlöffel gründlich vermengen, bis alle Flocken gut umhüllt sind.
05 -
Die Masse vorsichtig in die vorbereitete Form drücken, dabei nicht zu fest drücken, um ein zu dichtes Ergebnis zu vermeiden. Beiseitestellen.
06 -
Butterscotch- und Schokoladen-Chips in einen mittelgroßen Topf geben. Bei mittlerer bis niedriger Hitze unter ständigem Rühren schmelzen, bis die Masse glatt ist.
07 -
Die geschmolzene Schokoladen-Butterscotch-Mischung gleichmäßig über die Reisflockenmasse gießen und glatt streichen.
08 -
Die Form mindestens 2 Stunden ruhen lassen, bis der Überzug fest geworden ist. Anschließend in Riegel schneiden und servieren.
# Weitere Tipps und Hinweise:
01 -
Für ein leichteres Arbeiten die Butterscotch- und Schokoladenchips langsam und vorsichtig schmelzen, damit sie nicht anbrennen.