Cremige Pasta mit Knoblauchsauce (Druckversion)
# Zutaten:
→ Pasta
01 -
500g Nudeln
→ Sauce
02 -
60g Butter
03 -
4 Knoblauchzehen
04 -
60g Mehl
05 -
400ml Milch
06 -
250ml Brühe
07 -
150g geriebener Parmesan
→ Gewürze
08 -
½ TL Salz
09 -
Pfeffer
10 -
Frische Petersilie
# Zubereitung:
01 -
Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Knoblauch schälen und pressen.
02 -
Butter schmelzen, Knoblauch kurz andünsten. Mehl einrühren und anschwitzen.
03 -
Milch und Brühe einrühren, würzen und cremig einkochen lassen. Parmesan und Petersilie unterrühren.
04 -
Pasta abgießen und mit der Sauce vermischen.
# Tipps vom Küchenchef:
01 -
Die Sauce nicht mehr aufkochen lassen und regelmäßig rühren, damit nichts anbrennt.