Cranberry Brie Happen (Version für den Druck)
Kleine Happen aus Blätterteig mit Brie, Cranberrys und Rosmarin – einfach und raffiniert.
# Die Zutaten, die du brauchst:
→ Teig
01 -
225 g Blätterteig (Crescent Dough Blatt oder Croissant-Teig)
02 -
etwas Weizenmehl zum Bestäuben
→ Füllung
03 -
225 g Brie-Käse, in kleine Stücke geschnitten
04 -
240 ml ganze Cranberrysauce (nicht geleeartig)
05 -
2 frische Rosmarinzweige, kleine Stücke
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Muffinform für 24 Mini-Muffins mit Backtrennspray einsprühen.
02 -
Den Arbeitsbereich leicht mit Mehl bestäuben. Den Blätterteig ausrollen. Falls fertige Croissant-Stücke verwendet werden, die Nähte zusammendrücken, um ein großes Teigblatt zu erhalten. Den Teig in 24 gleich große Quadrate schneiden.
03 -
Die Teigquadrate jeweils in die Mulden der Muffinform legen und leicht andrücken.
04 -
Jeweils ein kleines Stück Brie in die Mitte jedes Teigquadrats geben, darüber einen großzügigen Löffel ganze Cranberrysauce verteilen.
05 -
Auf jedes gefüllte Teigstück ein kleines Stück Rosmarinzweigs legen.
06 -
Die Cranberry Brie Bites im vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen, bis der Teig goldgelb ist. Warm servieren.
# Weitere Tipps und Hinweise:
01 -
Die Bites schmecken am besten warm, direkt aus dem Ofen. Die Frische des Rosmarins unterstreicht die Aromatik der Cranberrysauce.