Couscous-Salat mit Feta (Version für den Druck)
Ein mediterraner Couscous-Salat mit frischem Gemüse, würzigem Feta und süßen Granatapfelkernen, verfeinert mit Zitrone und Granatapfelsirup.
# Die Zutaten, die du brauchst:
01 -
250g Couscous.
02 -
250g Kirschtomaten.
03 -
1 Salatgurke.
04 -
3 Frühlingszwiebeln.
05 -
200g Feta.
06 -
1/2 Granatapfel.
07 -
1 rote Paprika.
08 -
1 Handvoll frische Petersilie.
09 -
250ml Gemüsebrühe.
10 -
3 EL Tomatenmark.
11 -
3 EL Olivenöl.
12 -
Saft einer Zitrone.
13 -
3 EL Granatapfelsirup.
14 -
Salz nach Geschmack.
15 -
Pfeffer nach Geschmack.
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Couscous mit kochender Gemüsebrühe übergießen und 5 Minuten quellen lassen.
02 -
Tomatenmark, Granatapfelsirup, Olivenöl und Zitronensaft zum Couscous geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
03 -
Tomaten halbieren, Gurke, Paprika, Frühlingszwiebeln und Feta klein schneiden.
04 -
Petersilie fein hacken.
05 -
Granatapfelkerne, Petersilie und Gemüse zum Couscous geben, vermischen und abschmecken.
# Weitere Tipps und Hinweise:
01 -
Schnell und einfach zuzubereiten.
02 -
Perfekt für warme Tage.
03 -
Ideal als leichte Hauptmahlzeit.