Cheesecake-Happen mit Schokolade (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
400 g Frischkäse.
02 -
70 g Puderzucker.
03 -
2 Eigelb.
04 -
100 g Crème fraîche oder Sauerrahm.
05 -
1 1/2 EL Speisestärke.
06 -
1/4 TL Vanillepaste (optional).
07 -
60 g Schlagsahne.
08 -
100 g Frischkäse.
09 -
20 g Puderzucker.
10 -
2 EL Nuss-Nougat-Creme (optional).
# Zubereitung:
01 -
Den Boden vorbereiten: Waffeln zermahlen und mit geschmolzener Butter mischen. In eine Form (15x15 cm) drücken und bei 170°C Ober-/Unterhitze 5 Minuten vorbacken.
02 -
Für die Creme alle Zutaten verrühren. Die Hälfte der Creme mit Kakao und Puderzucker mischen. Beide Cremes auf den Boden geben und marmorieren.
03 -
Kuchen 35 Minuten backen, im Ofen abkühlen lassen.
04 -
Für das Topping Sahne schlagen, Frischkäse mit Puderzucker verrühren und unterheben. Auf den abgekühlten Kuchen streichen.
05 -
Kuchen in Würfel schneiden und nach Belieben mit Nuss-Nougat-Creme verzieren.
# Tipps vom Küchenchef:
01 -
Die Cheesecake-Würfel lassen sich super als Fingerfood für Partys vorbereiten und schmecken auch am nächsten Tag!.